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    干丝其实说白了也就是把豆腐干切成细丝而已，将豆腐干切成火柴棒一般的细丝，然后倒进沸水里反复冲烫。由于放了碱的缘故，干丝嚼起来又软又弹。当然，干丝本身是没有味道的，全得依赖调料来调和，而这调料有各有讲究，这里暂且不提。

    总之，喝着清茶，吃着干丝，这日子过得，简直给个神仙也不换。

    当然，你要是觉得这一盘干丝还不够吃，那么别急，接下来咱还有好吃的。

    泰州地区素有“四鲜”的美称，这四鲜指的便是鱼鲜，蟹鲜，虾鲜，蔬鲜。

    这其中鱼鲜指的便是鱼面汤之中的鱼汤，泰州的鱼汤面这可谓一绝，保证让你回味无穷，而蟹鲜则又是指的另一种知名美食，那就是闻名中外的蟹黄汤包。

    你这喝完茶，吃完干丝，如果还有肚子，那么就再来玩鱼汤面，喊笼蟹黄汤包，保准你到时候只恨自己肚子不争气，而没有办法再吃下更多了。

    如此多的食物，如此多的美味，这一时半会着急着吃是肯定吃不完的，所以，早茶这不仅仅只是一段早饭，而更是一种休闲放松的方式，边吃着早茶边和家人朋友聊着天，这时间也就慢慢的过去了，吃早茶一吃吃好几个十小时，甚至吃到中午，这也是常有的事情。

    回想起自己前世的早茶时光，白夜嘴角不有的挂起了微笑。

    那时候的他可是个死宅，经常一个人蹲在自己房间不出来见人，和家人朋友聊天的时间大部分也就在这早茶之上。想起早茶也就想起来家人朋友，这不由的又让嘴角的那丝微笑变成了苦笑。

    “嘛，虽然回不去了，那就在回忆一下总是好的。”

    经过上回小慧的料理的减压，白夜如今想起那个回不去的家总不至于会崩溃了，在这个世界也有了家人朋友的他想起那些虽然还有些伤感，但至少也可以接受了。

    “嗯，决定了，就做我大泰州的早点了。”

    白夜下定了决定。
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